Bodegas 4.0.

El proyecto BODEGAS 4.0 tiene como objetivo aportar una solución de ahorro de agua y prevención de vertidos en las bodegas, buscando tecnologías y herramientas de gestión innovadoras.

Periodo de ejecución:
FASE I: Enero de 2022 a agosto de 2022

FASE II: Septiembre de 2022 a mayo de 2023

Actualmente el proyecto BODEGAS 4.0 se encuentra en su segunda fase de ejecución.

Ámbito de trabajo: Proyectos de tecnologías digitales. Gestión y gobernanza adaptativa.

Participantes:

ZINNAE (coordinador del proyecto)
Bodegas Aragonesas
VELABER Consulting
ACAI Depuración
VITARTIS(Asociación de la Industria Alimentaria de Castilla y León)
Bodegas Grupo YLLERA
Inar Tecnologias

logo bodegas 4.0

Descripción: 

El proyecto está diseñado para llevarse a cabo en tres fases sucesivas.

Durante la primera fase, centrada en la optimización delos procesos que involucran utilización de agua en una bodega, se utilizaron herramientas 4.0 y la metodología LEAN WATER para analizar y mejorar las capacidades de las dos bodegas participantes en materia de optimización del ciclo del agua y reducir los costes de operación y mantenimiento. Además, se llevó a cabo el diseño de una instalación de tratamiento de agua, a partir de la combinación de biodiscos, nano-membranas y sistemas de sensórica y control.

En la segunda fase, se analizarán las posibilidades de reutilización del agua y se testarán las soluciones procedentes de los trabajos de la fase 1.

Actividades:

Las actividades más destacables que se van a desarrollar en la fase 2 son las siguientes:

  • Testado del sistema piloto de biodiscos.
  • Piloto de un sistema automatizado de lavado de depósitos.
  • Mejora del sistema de depuración de aguas para su reutilización, a partir de las tecnologías diseñadas en la fase 1.
  • Aplicación de inteligencia artificial para la separación de flujos de vertido.

Proyecto apoyado por la convocatoria de octubre de 2021, de apoyo a AAEEII del Ministerio de Industria, Comercio y Turismo, financiada por la Unión Europea – Next Generation EU Expediente nº AEI-010500-2021b-64 (fase 1) y nº AEI-010500-2022b-240 (fase 2).